Deviņu valstu studenti starptautiskā programmā pēta gastronomisko kultūras mantojumu un tā nākotni
No 5. līdz 9. oktobrim Latvijas Kultūras akadēmijā (LKA) Rīgā norisinās Eiropas Universitāšu alianses ACE²-EU mikromācīšanās programma “Taste of Culture: Cultural Heritage in Transition”, kas pulcē studentus un mācībspēkus no ACE²-EU partneraugstskolām, lai kopīgi pētītu pārtikas kultūras mantojumu un tā lomu mainīgajā pilsētvidē. Programmas autores un vadītājas ir LKA docente un pētniece Lolita Ozoliņa, kuras pētnieciskās intereses saistītas ar kultūras mantojumu, vietas identitāti un zīmolvedību, un LKA Kultūras un mākslu institūta vadošā pētniece Ieva Vītola, tradicionālās kultūras un nemateriālā kultūras mantojuma pētniece. Uz programmu Rīgā ieradušies 33 studenti no 9 universitāšu alianses partneraugstskolām – Austrijas, Vācijas, Spānijas, Portugāles, Lietuvas, Polijas, Rumānijas, Ziemeļmaķedonijas un Latvijas.
Nedēļu ilgās mācību programmas centrā ir gastronomiskais kultūras mantojums un tā vieta mūsdienu sabiedrībā un ekonomikā – kā pārtikas tradīcijas, vietējie tirgi un gastronomiskais mantojums var kļūt par resursu mūsdienīgas, dzīvīgas un kopienai nozīmīgas pilsētvides veidošanā. Īpaša uzmanība tiks pievērsta jautājumam, kā vēsturiskās gastronomiskās tradīcijas ietērpt mūsdienu ekonomikas un tirgus prasībām atbilstošā veidolā un pārvērst par konkurētspējīgu piedāvājumu arī starptautiskā mērogā. Nedēļas laikā studenti piedalīsies lekcijās, praktiskajās nodarbībās, grupu darbā un lauka pētījumos, īpašu uzmanību pievēršot Rīgas tirgiem un to attīstības iespējām.
Programma sākas ar Latvijas pārtikas kultūras un kulinārā mantojuma iepazīšanu. Pirmajā dienā pārtikas kultūras pētniece un gastronomijas vēstnese Astra Spalvēna vadīs lekciju “What Makes Latvian Food Latvian? Tradition, Globalisation and Culinary Heritage”, kam sekos pirmā izpētes vizīte Vidzemes tirgū. Turpmākajās dienās studenti pievērsīsies vietrades un zīmolvedības jautājumiem, ideju izstrādei, gastronomiskā mantojuma stāstniecības potenciālam un lēnā tūrisma pieejām. Ar savu pieredzi dalīsies pārtikas un ceļojumu satura veidotāja Madara Martinsone (madara.martini), tūrisma eksperts un LKA viesdocētājs Edgars Ražinskis, kā arī citi nozares profesionāļi.
Programmas praktiskā daļa ļaus studentiem iepazīt dažādus pārtikas kultūras un uzņēmējdarbības piemērus Rīgā un ārpus tās. Dalībnieki apmeklēs Vidzemes tirgu un Āgenskalna tirgu, iepazīs lauku kopienas un radošās saimniekošanas projektu LAUX Dikļos, kā arī Latvijas tradicionālās virtuves interpretāciju un uzņēmējdarbību mūsdienīgā vidē folkklubā “Ala”.
Visa nedēļa veidota kā intensīvs starptautisks sadarbības process, kurā teorētiskās zināšanas tiek savienotas ar pilsētvides izpēti un praktisku ideju radīšanu. Strādājot starptautiskās komandās, studenti attīstīs savus priekšlikumus, kurus programmas noslēgumā piektdien, 9.oktobrī, prezentēs kopīgā ideju prezentāciju sesijā ar ekspertu mentoringu un komentāriem.
“Taste of Culture: Cultural Heritage in Transition” ir daļa no ACE²-EU alianses kopīgi veidotajām starptautiskajām mikromācīšanās iespējām, kuru mērķis ir veicināt dažādu valstu studentu, akadēmisko mācībspēku un vietējo sadarbības partneru iesaisti piedāvājot praktisku, starpdisciplināru un starptautiskā vidē balstītu mācīšanās pieredzi.
Finansē Eiropas Savienība. Tomēr paustie viedokļi un uzskati ir tikai un vienīgi autora(-u) viedokļi, un tie ne vienmēr atspoguļo Eiropas Savienības vai Eiropas Izglītības un kultūras izpildaģentūras (EACEA) viedokli. Ne Eiropas Savienība, ne EACEA par tiem neuzņemas atbildību. Projekts nr. 101177596. Projektu līdzfinansē Latvijas Republikas Kultūras ministrija.
.png)